Batata-doce x Batata Inglesa: Descubra Qual é a Melhor para a Sua Saúde

A batata é um dos alimentos mais consumidos no mundo e está presente em diferentes culturas e receitas. No Brasil, duas variedades ganham destaque: a batata-doce e a batata inglesa. Mas afinal, qual delas é a mais saudável? A resposta depende dos objetivos nutricionais e do estilo de vida de cada pessoa.

Neste artigo, vamos comparar os nutrientes, benefícios e usos dessas duas versões da batata, mostrando quando cada uma pode ser mais vantajosa para a saúde.

Valor nutricional: diferenças importantes

A batata-doce é reconhecida pelo seu baixo índice glicêmico, ou seja, libera energia de forma mais lenta no organismo, evitando picos de glicose no sangue. Já a batata inglesa possui um índice glicêmico mais alto, o que significa que a energia proveniente dela é absorvida mais rapidamente.

Batata-doce (100 g cozida): cerca de 77 kcal, 20 g de carboidratos, 2 g de fibras, vitamina A, vitamina C, potássio e manganês.
Batata inglesa (100 g cozida): cerca de 86 kcal, 20 g de carboidratos, 1,8 g de fibras, vitamina C, vitamina B6, potássio e antioxidantes.

Ambas são fontes de energia, mas a batata-doce se destaca pelo teor mais alto de fibras e betacaroteno (precursor da vitamina A).

Benefícios da batata-doce

Ajuda no controle da glicemia por ter baixo índice glicêmico.
Rica em fibras, contribui para a saúde intestinal e promove saciedade.
Possui antioxidantes como o betacaroteno, que protege contra radicais livres.
Excelente opção para quem pratica exercícios físicos e busca energia prolongada.

Benefícios da batata inglesa

Fonte de energia rápida, ideal para repor carboidratos após treinos intensos.
Rica em potássio, contribui para a saúde cardiovascular e prevenção de cãibras.
Contém vitamina B6, essencial para o metabolismo energético.
Mais versátil na culinária, podendo ser usada em purês, sopas e assados.

Qual escolher: batata-doce ou batata inglesa?

Não existe uma resposta única. A escolha deve considerar os objetivos pessoais:

Para quem busca emagrecimento e controle glicêmico: a batata-doce é mais indicada, pois promove maior saciedade.
Para quem precisa de energia rápida após exercícios: a batata inglesa pode ser uma boa opção.
Para uma dieta equilibrada: incluir ambas, de acordo com o momento do dia e a necessidade nutricional, pode ser a melhor estratégia.

Como incluir no dia a dia

A batata-doce pode ser consumida assada, cozida, em chips ou como base para receitas fitness.
A batata inglesa pode ser aproveitada em purês, ensopados e sopas nutritivas.
Evite frituras, pois elas aumentam o teor calórico e reduzem os benefícios.

Conclusão

Tanto a batata-doce quanto a batata inglesa são alimentos saudáveis e ricos em nutrientes. A diferença está na forma de consumo e na necessidade de cada pessoa. O ideal é variar o cardápio e aproveitar os benefícios de ambas, sempre de maneira equilibrada.

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Fontes e Referências

Ministério da Saúde – TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos)
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source
National Institutes of Health (NIH) – Potassium & Vitamin A